Calfの意味
直訳すると子牛という意味です。
国内において、素牛（子牛）から各地に出荷され、それぞれの地域の定義により育てられた牛がブランド牛になります。
祇園Calfはお客様・地域の皆様とともに愛情をもって祇園街に
ふさわしい店作りを目指していく意味も込めて
Calfという店名にしました。
Calfの店作りコンセプト
| C | …… | Cordial | 真心のこもったサービス |
| A | …… | Appetite | 食欲を起こさせる食材 |
| L | …… | Luxury | 豪華な空間、装飾 |
| F | …… | Feast | 優雅なおもてなし |
Calfは、真心のこもったサービスを提供し、厳選された高級食材を使用しマホガニーの一枚板のカウンターの上でロイヤルコペンハーゲンの食器やクリストフルの優雅なカトラリーでアミューズからデザートにいたるまでお楽しみいただけます。
座り心地の良いRitzwellの椅子に腰を下ろし優雅なひとときをお過ごしいただければ幸いです。
