Calfの意味

直訳すると子牛という意味です。
国内において、素牛（子牛）から各地に出荷され、
それぞれの地域の定義により育てられた牛がブランド牛になります。
祇園Calfはお客様・地域の皆様とともに愛情をもって祇園街に
ふさわしい店作りを目指していく意味も込めて
Calfという店名にしました。